la formation de la fleche

tres bien flechounette continue comme sa

j'attend tes realisations en sucre ;)

bah j en suis pas encore la
pour le chocolat j ai eu la chance d'arriver au bon moment avec pâque ou sinon je ne l'aurais sans doute pas fais

la on va bientot rentré vraiment dans le vif du sujet avec les cours theorique ect ect donc je vais connaitre le reste de la formation les differentes étapes ect ect ......

par contre les pain carré c est tout simple a faire mais je n'y arrive pas :+mad:

T'es un top chef !!!

tu va apprendre la poolish ;)

ouais je vais m inscrire pour la saison prochaine mais faudra qu ils appelent les pompiers va avoir le feux

tu peux deja tester a la maison

je parlais de travailler le sucre

la poolisch ca a pas l air trop compliqué a faire

je c bien que tu parlais du sucre ;)

la base en boulangerie est la poolish

j en parlerais au chef mais cette semaine j ai quasi pas de cours
juste mardi en patisserie puis apres ce sont les cours de vie social ect ect

ben alors, y a plus de photos ni de commentaire ..........

il commence a comprendre que c tres dur ;)

non cette semaine j ai eu cours en classe comme quand j'étais jeune donc pas de photo

et je dois dire que je suis loin d avoir peur de faire un taf difficile
par contre il commence a avoir pas mal de stagiaire qui lache prise

toi tu lachera pas





si ta besoin je t'aiderais

non je suis un winner

au moins toi tu me suis

ya entraide aussi chez les boulangers ;)

je veux mes chocolats !!!!!!!!!!!! alors tu as interrets a pas laché...... ;)

moi je sais bien les faires les chocolats

meme des truffes avec un coeur de pate d'amandes

voila je fais 3 nuits cette semaine donc va y avoir des tofs bientot

cooollllllllllllllllllllllll envoie les toffs


la nuit tout les chats............................ dorment

en faite la semaine qui vient de passé j avais pas eu de cour en cusinie

me dis bah peu etre normal car 3 jour de cour par semaine les 2 premier mois

aujourd hui on me file le nouveau horaire bah j y suis nulle part me dis merde la il y a un probleme

et en faite je n etais pas inscris dans leur liste pour les horaires et la dessus j ai eu droit a la remarque qui tue "mais pourquoi tu la pas dis"


bah comment veux tu que je le sache qu ils m ont pas mi dans leur liste

pfffffffffffffffffffffffffffffffffffff
les jeunes

bon petit entrainement a la maison

vue qu on arrive sur paques et que j ai appris un peu le chocolat voila mes premieres pralines faites toutes seul











et j avis trop de chocolat mais plus de moules pour utiliser donc j ai fais un demi oeuf

Ce post me donne trop faim

En tout cas c'est sympa continue comme ça

Le jour où tu te lances n'oublie pas de me dire où je pourrai te trouver, suis pas loin de Mons ;)
Je viendrai gouter tes réalisations

humm et pourquoi ne pas envoyer un oeuf à tout les cbrworldiste